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公元三千多年前,有一群居住在安納托利亞高原(現也稱土耳其高原)的古代游牧民族因為無法保存新鮮的羊奶,所以經常要餓肚子.
后來他們發現變質的羊奶不僅能喝,而且更為酸甜適口,索性將羊奶煮開,讓其自然發酵,因此得到易于保存的酸乳,也就是我們現在常喝的酸奶.
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酸奶是大人小孩都喜歡喝的一款乳制品,因其奶質醇厚,嫩豆腐一樣的口感.它不僅美味可口,而且對人體健康也有好處.
科學研究表明,我們的消化系統和免*系統,甚至我們的心理健康,都可以從均衡的腸道菌群中受益.
如今消費者越來越注重整體健康,"清潔標簽"產品的需求正在增長,那些產品看起來完全天然也更吸引消費者.
消費者越來越希望了解酸奶中含有哪些成分,以及為什么含有這些成分. 隨著消費者越來越追求向天然回歸,很多人工色素供應商紛紛轉向發展天然色素.
藻藍蛋白作為天然色素,被生產商加入到酸奶中.以在視覺上的新奇及讓人聯想到大海和天空的寧靜,這一抹藍色抓住了消費者的眼球.
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近幾年隨著人們健康意識的提升,植物基飲料作為新型健康飲料,市場開始不斷發展.相較于動物制品,植物基產品更符合當下社會追求的綠色,健康的理念,而且更加多樣性.
針對藍色酸奶的開發,有很多酸奶企業開始關注藻藍蛋白,研發出來的產品也得到了市場的認可,銷量可觀.
?得到藍色酸奶后添加自己喜歡的水果.
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